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海苔與紫菜在營養上有何區别

知識 更新时间:2024-09-05 08:39:20

  1、海苔是在海中互生藻類的統稱,又稱紫菜。紫菜是可食用的。它和大部份的藻類不同,是肉眼可見的多細胞生物。

  英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞,增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,還有助于清除人體内帶毒性的金屬,如锶和镉等。醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品,能有效預防神經老化,調節機體的新陳代謝。此外,海苔能預防和治療消化性潰瘍,延緩衰老,幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓産後的婦女吃些紫菜的偏方,據說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用。

  2、紫菜,是在海中互生藻類的統稱。

  紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富,其 蛋白質含量超過海帶,并含有較多的 胡蘿蔔素和 核黃素。

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