主料:魚1條;
配料:柿子椒1個、姜少許、小蔥少許、醬油十毫升、丁香醋20毫升。
1、将魚清洗幹淨擦幹水分後身上劃一字刀,平底鍋加熱後放油,将魚放入鍋煎炸,一面定型後翻煎另一面;
2、接着放姜片和蔥白,倒入少許醬油上色,再倒入3勺丁香醋;
3、接着放入青椒碎,鍋蓋悶燒至熟收汁即可。
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