硫酸鋁铵不可以食用,食用對身體有害。硫酸鋁铵是無色、透明結晶體或白色粉末。其微溶于水、稀酸和甘油,水溶液呈酸性。不溶于醇。常以含12個結晶水的形态存在。硫酸鋁铵對眼睛、粘膜有一定的刺激作用,誤服大量硫酸鋁對口腔和胃産生刺激作用。硫酸鋁铵可以用于制作氮肥(俗稱肥田粉),适用于一般土壤和作物,能使枝葉生長旺盛,提高果實品質和産量,增強作物對災害的抵抗能力。
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