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青豆炒什麼好吃

知識 更新时间:2025-01-26 17:06:22

  材料主料:河蝦375克;

  輔料:青豆75克,雞蛋清40克;

  調料:鹽3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克。

  做法:

  1、河蝦去殼洗淨瀝幹,放入蛋清、鹽拌勻,再倒入生粉攪勻;

  2、熱鍋加油至六分熱,倒入蝦仁小炒,撈起;倒入青豆翻炒,再倒入蝦仁、味精、酒翻炒,起鍋前淋上麻油即可。

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