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如何做洋蔥炒肉好吃

生活更新时间:2024-05-16 02:41:40

第一、首先将洋蔥頭和尾切掉，泡在水中15分鐘，撈出切成小片，如下圖所示。小編我之所以把洋蔥泡在水裡15分鐘，是為了避免切洋蔥的時候辣眼睛。大家在切洋蔥的時候可以嘗試一下小編的這個方法，效果還是不錯的。

第二、然後把腿肉切成薄片并用适量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。

第三、接着往鍋中加入适量的食用油，待油冒煙，倒入腿肉炸五分鐘撈出控油，如下圖所示。每個家庭的火候都不一樣，大家可以觀察肉色，如果略呈金黃色就可以起鍋了。

第四、然後把蒜頭切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入油鍋爆香，如下圖所示。注意爆傷的時候一定要開小火，不然很容易導緻油飛濺，炸傷自己的皮膚的，大家一定要注意。

第五、接着把洋蔥倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。大家可以根據洋蔥的顔色，來判斷洋蔥是否炒熟。洋蔥隻要炒成透明的顔色就可以了。

第六、為了提高洋蔥的鮮度，大家可以往鍋中放入适量的白砂糖翻炒片刻就可以了。

第七、然後把炸好的腿肉倒入鍋中和洋蔥一起翻炒兩分鐘，如下圖所示。

第八、接着往鍋中加入适量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

第九、一道美味可口的洋蔥炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。

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