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請問花生裡有黃曲黴素嗎

知識 更新时间:2024-12-29 18:40:32

  首先要看花生是否被感染。

  黃曲黴毒素是黃曲黴菌屬黃曲黴菌、寄生曲黴菌産生的代謝物,劇毒,同時還有緻癌、緻畸、緻突變的作用。黃曲黴菌廣泛存在于土壤中,菌絲生長時産生毒素,孢子可擴散至空氣中傳播,在合适的條件下侵染合适的寄生體,産生黃曲黴毒。花生是最容易感染黃曲黴的農作物之一,黃曲黴毒素對花生具有極高的親和性。黃曲黴的侵染和黃曲黴毒素的産生不僅發生在花生的種植過程,包括開花、盛花、飽果、成熟、收獲中,而且在原料收購、幹燥、加工、倉儲、運輸過程中也會産生。

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