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怎樣做雞碎肉

知識 更新时间:2025-02-03 18:12:13

  雞碎肉的制作方法如下:

  首先将雞肉提前腌制一下,用醬油,少許的鹽,酒、紅糖,生粉腌制,這樣腌制出的雞的口感不會變差,腌制的時候放在冰箱裡,如果馬上要吃,不腌也可以;然後把鍋預熱,倒入油,待油熱後,炒香蔥、姜、紅蔥頭,小火慢慢炒;炒香之後轉中火,加入雞塊,慢慢炒,雞皮會出油,出油之後加醬油、糖翻炒,最後出鍋前噴入酒少許即可。

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