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抹茶味的由來

知識 更新时间:2025-02-03 12:22:12

  抹茶是日式茶中的主角,因為日劇掀起的“哈日”風潮使得人們開始品味“抹茶”,也因此很多商家制作出各種抹茶口味的食品。抹茶的原料為“碾茶”,也就是在茶葉采收一個月前即在茶園加上棚蓋,約20天左右便摘采下茶葉嫩芽,經過蒸餾去除茶葉表面水分,即進行幹燥碾茶,之後再以石磨磨成非常細嫩的粉末,完工後的翠綠色粉末,便是抹茶。

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