就是在鍋裡的水八成熱時,把雞蛋打入鍋中,再順着鍋邊慢慢加入稍許涼水慢慢攪,這樣就能打出完整的荷包蛋了。平常可以多吃些荷包蛋。主要因為雞蛋中所含的蛋白質可以修複損傷的肝髒組織,而蛋黃中所含卵磷脂則能夠加快肝細胞的再生。
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