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鹵蛋和茶葉蛋是一樣的嗎

知識 更新时间:2025-02-03 08:57:53

  鹵蛋又名鹵水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。

  茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,是一種風味小吃,也是我國的傳統食物之一。

  注意:茶與雞蛋相克。

  茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單甯酸,單甯酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

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