不要泡水裡。
一、炒黃豆芽不需要焯水,因為黃豆芽再生發的過程中,已經換過無數次的水了,把黃豆芽裡含有的雜質都去掉了,所以在炒之前不需要焯水,直接炒就可以。
二、黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來,更利于人體吸收,營養更勝黃豆一籌。
三、炒黃豆芽的制作方法:
1、黃豆芽清淨,青椒,紅椒分别切絲備用。
2、先把黃豆芽倒入鍋中炒幹,去除黃豆的土腥味。
3、切點幹辣椒,倒入燒至七分熱的鍋中爆香出味,然後倒入黃豆芽,青紅椒翻炒,然後加入精鹽,雞精翻炒筠勻起鍋就可以吃了。
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