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雞柳凍成一坨可以放鍋炸嗎

知識 更新时间:2025-08-18 17:43:04

  不可以。

  雞柳凍成一坨後放入鍋中炸容易引起油崩,熱油與冰化成的水反應後油會四處濺,不注意會被熱油燙傷,存在的安全隐患大。

  凍成一坨的雞柳放入鍋中炸,炸出來的雞柳不會改變形态,并且炸過的雞柳不容易掰開,既不美觀也不方便人食用。

  因此炸雞柳應該提前把雞柳從冰箱中拿出來等待融化,融化後再讓水分充分揮發,保證雞柳在幹燥的情況下進行油炸,這樣既防止濺油從而保證安全,也有助于雞柳炸出來的美觀性。

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