自制黑莓酒需要發酵多久,這要看發酵的溫度、發酵所需的酵母數量、加糖量等因素,因黑莓本身含糖量較低,有加糖發酵的。一般需要20-30天,這包括後酵的時間。酒釀好後,當發酵完全不再産氣時,就可以取出皮渣過濾,裝瓶保存了。
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