我國二十四節氣有一句諺語：知了叫，割早稻；知了飛，堆草堆。知了一叫，說明夏天真正來臨了！可是身上長菌、頭上長花的知了，你見過嗎？
它叫“金蟬花”，是我國發現最早的蟲生真菌，在我國三大蟲生真菌（“金蟬花”、“冬蟲夏草”及“僵蠶”）中，金蟬花的記載較冬蟲夏草早800餘年、僵蠶近千年。
是蟬的幼蟲在蟬羽化前被蟲草菌感染、寄生。身體由“動物”和“植物”共同構成，根是蟬的幼蟲體，花是從單個或是2-3個蟬幼蟲頭部生長出來的，約一寸多長，漸從頂端分枝“發芽”形似花朵，故而稱為蟬花。主要産于浙江、安徽、福建、西藏等地。目前市面上的“金蟬花”絕大部分為野生。
“金蟬花”區别于“蟬幼蟲”，前者屬蟲草科，是植物。而後者則是動物。
蟬幼蟲在土壤中可存活好多年，幾年至十幾年不等，以植物根莖的汁液為食。可它在羽化前如果被麥角菌科真菌感染寄生，當生活備件适宜時，就開始萌發成菌絲體，吸收蟲體的營養，最終蟲體被菌絲體完全占有而隻剩下一個軀殼。萬物複蘇時節，菌絲體又從營養階段逐漸轉化為有性階段具有繁殖功能的”蟬花孢子粉“，從而長成“金蟬花”。
金蟬花，俗稱“大蟲草”，其藥用價值非常高，功效媲美野生冬蟲夏草。以個大、完整、肉白、氣香者佳。
經研究表明，金蟬花對治療慢性腎衰竭、痛風、尿肌酐、改善腎功能、改善三高（高血脂、高血壓、高膽固醇）作用明顯！具有抗疲勞、抗腫瘤、提高免疫力等功效。其營養成分與野生冬蟲夏草相似，但砷、汞、鉛等有毒重金屬沒有檢出，這比天然冬蟲夏草安全。因此金蟬花的“滋補養生”功效可以媲美野生冬蟲夏草。
金蟬花是我國最古老的一種名貴稀有滋補中藥材，屬“藥食同源”，其食用方法主要有：金蟬花泡水、金蟬花泡酒、金蟬花煲湯等。
小貼士：
金蟬花藥性偏涼，冬蟲夏草為溫熱，藥性恰好相反；金蟬花适宜陰虛内熱體質人群，冬蟲夏草适宜内寒體質人群，因而，醫藥界稱它們為一對“陰陽蟲草”。
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