一、把鹽,花椒粉,胡椒粉,料酒,麻油,醬油,雞蛋清一起放肉沫裡面攪拌。
二、把藕切片,第一刀不切斷,第二刀切斷,中間可以夾肉。
三、把攪拌好的肉餡放到藕片裡面,全部夾好備用。
四、面粉裡面加雞蛋黃,雞蛋清放到肉餡裡面,蛋黃放肉餡裡面,加鹽,水,攪拌均勻備用。
五、把藕夾在面粉裡面裹一圈,沾上面粉放到油鍋裡炸,炸到兩面金黃即可出鍋。
把藕切片,第一刀不切斷,第二刀切斷,像圖片裡面一樣,中間可以夾肉。
把攪拌好的肉餡放到藕片裡面,全部夾好備用。
面粉裡面加雞蛋黃,雞蛋清放到肉餡裡面了,蛋黃放肉餡裡面,加0.5g鹽,水30ml,攪拌均勻備用。
把藕夾在面粉裡面裹一圈,沾上面粉放到油鍋裡炸,炸到兩面金黃即可出鍋。
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