主料:
酸菜、細面條
輔料:
青辣椒、紅辣椒、蒜末、姜末、油、鹽、味精、調料粉、醋、辣椒油
步驟如下:
1、酸菜、青辣椒、紅辣椒、蒜末、姜末切碎,裝盤備用。
2、鍋中放油燒熱,放入姜末煸出香味後放入酸菜炒出味。
3、放入鹽、調料粉、味精炒出香味後裝盤。然後在鍋中放入水,放入蔥花、姜末、味精、醋、辣椒、油,酸湯即調好。
4、鍋中放水,水開後放入面,再次鍋開後即可撈出面條。
5、面條盛入碗中,放入酸湯和炒好的酸菜即可食用。
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