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正宗糖蒜的腌制方法

知識 更新时间:2025-06-04 20:45:02

  準備材料 把從超市買回來的大蒜,去皮洗淨,控幹水份放盆裡備用。蒜不去皮也可以。把紅糖、白糖和鹽放盤子裡備用。

  熬煮配料 把炒鍋洗淨,再給炒鍋裡倒入香醋,大火把醋燒開,再調成小火熬煮上3分種,讓水汽蒸發一下。也可以用白醋。把煮好的香醋倒入盆裡晾涼備用。

  腌制大蒜 取一個腌蒜的小壇子,清洗幹淨,倒扣在一個平面上,控幹水份備用。把控幹水份的蒜放入備好的壇子裡。把備好的鹽、紅糖和白糖放入壇子裡的蒜上面。把晾涼的香醋倒入腌蒜壇子裡,用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過蒜把蒜腌住為好。

  完成菜品 給腌蒜壇子蓋上蓋子,放在一個陰涼幹燥的地方。一個星期後,糖蒜就腌制好了,用筷子夾出來放在盤子裡,就可以享用了。腌好的蒜,看着漂亮,吃起來清甜爽脆,好吃哦!

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