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洪洞縣裡最有名的小吃是什麼

知識 更新时间:2025-05-05 11:54:28

  饽糕:将面用油和成,放置片刻,在案上用手撕成小塊,稍撚薄,包上以韭菜、雞蛋、粉條為原料做成的餡,特點外酥裡嫩,香味四溢,嘴角流油。有的在饽糕外裹一層雞蛋,攤成的薄皮味道更美。擦圪蚪:也叫擦面,民間農家常吃的一種粗糧細做的面食,屬軟面類。口感柔軟、光滑,易于消化。食用時加各種菜肴與佐料。油糕:又叫炸糕、年糕、棗糕,是山陝甘甯一帶最具代表性的地方風味小吃之一。其色澤呈黝紅色,味道比之更佳,入口表皮脆,肉酥軟,餡兒香甜,讓人百吃不厭。糊飽:經特殊工藝發酵的面,用油炸成麻花,切段後放入已有其它佐、配料的鍋内,稍煮既成,入口酥脆。是原趙城地區特有的一種地方小吃。

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