如果口味偏甜,可以在鲫魚湯内放白糖。
做鲫魚湯主料:小鲫魚7條、水适量。輔料:蔥一段、蒜2瓣、姜2片、料酒适量、鹽适量。
具體做法:
1、鲫魚去鱗甲内髒,洗淨,加入料酒腌制片刻。蔥切段,姜切片,蒜去皮,和腌制好的鲫魚一起放入大碗。
2、加适量水和少許鹽,放入炖盅隔水炖煮1到2小時。熟透出鍋。
3、撈去蔥段,撒上蔥花即可。
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