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保定三寶是什麼，你造嗎？

生活更新时间:2024-10-01 02:15:54

　　無論是什麼地區都會有着特殊的物品，是當地的一些特産。而河南省保定市也會有着自己獨特的寶物，這些寶物都是對當地人民意義非凡的東西，去保定旅遊是一定要帶回來的。本期小編帶你去保定文化了解一下保定三寶是什麼。

　　保定三寶是指鐵球、面醬和春不老。“保定鐵球”（俗稱健身球）不僅是娛樂工具，而且有着群衆觀健身功能。“保定面醬”，始産于清康熙十年，距今已有近400年曆史，質量優良，久負盛名，是理想的烹饪調料。“保定春不老”，又名“雪裡紅”，一種常見得蔬菜，在保定栽培的曆史悠久，以價格便宜、品質優良為人所喜愛。

　　第一寶：“保定鐵球”（俗稱健身球）不僅是娛樂工具，而且有着群衆觀健身功能。球的外表明光铮亮，其内部結構複雜，球内有球，并裝音闆，兩個為一付，俗稱"一公一母"。拿在手中運轉坊來，音響各異，有高有低，清脆悅耳，既能收到調筋理神之功效，還能在鐵球的纏綿悅耳音響中陶冶性情。

　　舊時官宦、商賈進京往返于保定餘中，必購買此物，作饋贈親友或達官顯貴的見面禮。現在的保定鐵球，是在沿襲了明清古老制作技術上，經過改進與革新研制而成的，工藝更加精細，結構更加科學。

　　第二寶：“保定面醬”,始産于清康熙十年，距今已有近400年曆史，質量優良，久負盛名，是理想的烹饪調料。保定的甜面醬由優質面粉釀造而成。質稠味甜，色澤紅褐，盛入碗中倒置不流。傳統釀造是将面粉制成團狀，蒸熟後裝入竹匾或木盒發黴數日，然後取出入池加淡鹽水經日光曝曬半年而成。

　　如今已在傳統釀造工藝的基礎上，采用現代生物技術人工培養米曲黴制曲，利用太陽能低溫低鹽發酵釀造。槐茂甜面醬入口綿甜，營養豐富，既可生食，又是烹饪的調味佳品。保定的小吃之所以香飄萬裡，受到老百姓的青睐，一個主要原因就是在烹炒炖燴中加入面醬調味。

　　第三寶：“保定春不老”，又名“雪裡紅”，一種常見得蔬菜，在保定栽培的曆史悠久，以價格便宜、品質優良為人所喜愛。關于春不老還有一種傳說。相傳清乾隆年間，一大臣南下途經清苑縣。這個吃膩了山珍海味的大臣，突然想吃點清口的飯菜，于是給他端上一盤腌制的春不老。

　　嫩綠新鮮的春不老，猶如剛從地裡拔出一般。這個大臣放在口中一嘗，脆嫩清香，連連稱贊好菜，好菜！臨走時，這個大臣特地讓人給他準備了春不老，一部分攜帶南下，一部分捎回北京宮廷。從此，保定的春不老名聲遠揚。這雖是民間傳說，但保定的春不老确實有獨到之處。

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