1、最好不要用煤氣竈烤橘子,因為煤氣、天然氣燃燒後可産生很多有害的物質如二氧化硫、二氧化氮等,烤橘子的時候這些東西會附在橘子。如果沒有其他的工具隻能用煤氣竈烤的話,就不要吃橘子皮。
2、選用新鮮的成熟橘子,将橘子确實的洗幹淨,可以用滾過的熱水泡四五分鐘,然後擦幹。将鍋放在火上燒幹,然後把準備好的橘子放進去,用小火加熱,同時要用鏟子不停翻炒,直到橘子微焦,冒熱氣有香味就可以了。
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