花生放久了隻要沒有變質還是可以吃的,但是不能吃黴變的花生,因為花生黴變會産生黃曲黴毒素,這種東西毒性極強,會緻癌。花生發芽和發黴不同,并不會産生有毒物質。水煮花米益處多水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分,而且味道非常鮮美,食後對人體健康有益處。所以,花生米最好用水煮的方法吃。
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