蛋撻一次性吃不完就可以先用保鮮膜包一下,然後放到冰箱裡面,可以保存3到4天保存在冰箱裡面,第二天想要吃的話一定要再重新烤一下。熟的蛋撻放到冰箱裡面幾天,問題并不是很大,當然剛剛烤出來以後立刻就吃口感是最好的,時間放得越久口感就會變得越差,所以最好隻能保存一天就全部吃完,一次性不要做得太多。<br>蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。
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