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甲魚炖雞炖多久

知識 更新时间:2025-02-23 23:58:30

小火熬制一小時。甲魚的殼本身比較堅硬,和雞一起炖沒有熟口感會比較生硬,難以下咽,味道會有所下降,一般建議兩者一起用小火熬1小時左右,如果甲魚數量比較大,超過了3斤,可以适當的延長炖的時間。甲魚是鼈的俗稱,也叫團魚、水魚、是卵生兩栖爬行動物,是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、鼋,其中以中華鼈最為常見。

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