提到蒙古族我們就會想到他們的豪邁、英姿飒爽。大口喝酒大口吃肉是非常的豪邁。但是這個豪邁的蒙古族也有着不能去做的事,蒙古族也有不能吃的肉。本期小編就帶你去蒙古族文化看看蒙古族不吃什麼肉。
蒙古族人民世居草原,以畜牧為主要生産方式。以奶和肉類食品為主,馬奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳肴。遼甯遼西的蒙古族比較早地從事農耕生産,所以在飲食上既保留了蒙古族的傳統食俗,還有一些東蒙地區獨特的美食。如全羊湯、“手把羊肉”、蒙族餡餅、喇嘛糕等。
“手把羊肉”是蒙古人傳統的食品之一。做“手把羊肉”必須選用膘肥肉嫩的羊,就地宰殺,剝皮入鍋,放入佐料,進行蒸煮,色、香、味俱佳,是蒙古族待客的美味佳肴。因為不用筷子,而直接用手,所以叫做手把肉。
純蒙古族是忌口一下東西的,僞蒙古族則就不一定了。
1、蒙、藏同屬遊牧民族,佳宴有手抓羊肉和牛肉。同是也忌諱吃狗肉,狗是對蒙藏人民來說是人的朋友,看家護院是狗的任務。
2、忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉等等,還得因人而異。
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