材料:羊油适量、辣椒醬适量、油适量、鹽适量。
步驟:
1、鍋内不要放油,直接将羊闆油洗淨後放入翻炒。剛開始羊油會自帶一些水份;
2、繼續翻炒至水份蒸發完畢,羊油就會開始出油,這時将火調小;
3、小火熬着,讓羊油慢慢的将油煉出;
4、當鍋中的油渣呈幹癟黃色時,說明油已經出盡,此時可以關火;
5、當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時,就将羊油過篩着倒入另一隻不粘的小鍋中,将油渣濾除;
6、加入辣椒醬、花生油,重新放到小火上,慢慢
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