tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣發面一斤面發多少水

怎樣發面一斤面發多少水

知識 更新时间:2024-12-18 19:13:08

  方法:

  1、洗淨雙手與和面盆。

  2、在和面盆中放入二至三小碗水,根據需要可适量增減。

  3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手攪拌均勻。

  4、白面,也可添加少許玉米面,一邊倒入面盆中,一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。

  5、手用力扶面盆邊沿,一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿,直到盆邊無粘着的面為止。

  6、搓雙手,至雙手無粘着面為止。

  7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊,反複倒騰,至面塊柔軟光滑。

  8、蓋好和面盆,防止上面的面幹燥。

  9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用。

  10、整理面闆,平整,幹淨幹燥。

  11、把發好的面連同面盆一起端上面闆,把面倒在案子上,用手抓少量幹面蹭面盆内底至幹淨為止。

  12、把面揉成長條狀,左手把面塊右頭,以手四個指頭并擾的寬度為準,左手左移,剁下一塊,依次左移,不要傷着手。

  13、碼好面塊,注意用布蓋好,放置兩三分鐘。

  14、發面完成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved