1、把黃鳝的内髒清理出來幹淨,然後切成一段段。
2、熱鍋下油,放黃鳝進去用小火煎。
3、煎至黃鳝變成微黃色下1碗水進去,加1勺料酒。
4、蓋上蓋子小火焖。
5、焖4分鐘左右,然後放适量的白粥進去攪拌均勻。
6、再蓋上蓋子焖5分鐘左右,非常鮮美的黃鳝粥就做好了。
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