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如何做吳川冬至姜飯

知識 更新时间:2025-01-31 14:00:27

  一、材料:

  姜900克切片、糯米1000克、臘肉500克。

  二、制作步驟如下:

  1、先把各種姜片洗幹淨,晾幹後搗碎,然後用武火把镬燒熱。

  2、加油,待油燒開後,把姜碎倒進镬裡爆香,再把已洗好的糯米倒進镬裡,與姜碎一齊用武火炒。

  3、爆香之後,再将糯米和姜碎一起倒進電飯鍋裡,加進少量的水去煮。

  4、待米飯煮開,把切成片的臘味鋪在半熟的飯面上,再煮幾分鐘後即成。

  三、臘味姜飯除具有禦寒滋補的特點外,還具有以下特點:

  1、色澤鮮豔美觀。

  2、香味濃郁,風味獨特。

  3、油而不膩,現有大多數人在飲食上講究有益于健康,力戎少吃肥膩的食品。

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