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魚香肉絲怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-05-12 10:40:19

  1、蒜切片,其他切絲備用。

  2、裡脊切絲,放一點點鹽,用水澱粉抓一下。

  3、肉炒至斷生。

  4、另起鍋,蒜爆香,把豆瓣醬炒出顔色來。

  5、加入配菜炒軟。

  6、加入肉絲、糖、醋、一點點雞精,充分吸收湯汁(因為用澱粉抓過,基本就不用勾芡了,否則就是你配菜炒過火了)。

  7、完成。

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