青菜的養分價值:供給養分,強身健體。青菜是含維生素和礦物質最豐厚的蔬菜之一,能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,有助于增強機體免疫。青菜中含有很多粗纖維,其進入人體内與脂肪聯系後,可避免血漿膽固醇構成,推進膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以削減動脈粥樣硬化構成,然後堅持血管彈性, 潤澤肌膚,推遲變老。青菜中含有很多胡蘿蔔素和維生素C,進入人體後,可推進肌膚細胞代謝,避免肌膚粗糙。青菜中所含的維生素C,在體内會構成一種“透明質酸按捺物”,這種物質具有抗癌效果。
醋的作用:利于吸收消化,能幫助人有效的攝入鈣質。可以很好的消除疲勞,調解血液的酸堿平衡。
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