滇紅大金針沖泡方法
材料:滇紅大金針5克
方法:
1、先倒入熱開水将茶壺(容量250毫升)及茶杯溫熱,再放入茶葉;
2、待水開始沸騰之後,稍微冷卻至水溫90~93度左右,再沖泡(水溫不宜太高);
3、蓋上壺蓋,不超過5秒,前1~6泡無需悶,直接出湯,即可飲用;
4、第7~14泡的沖泡時間為10~20秒,以後每次沖泡時間遞增(依個人口味濃淡而定);
5、連續沖泡10道以上,香氣依舊芬芳,蜜香和果香交融,相得益彰,令人回味無窮。
Δ沖泡要點:
1、水溫不能太高,90~93度最為适宜;
2、沖泡時無需悶,直接出湯即可。
三、滇紅大金針儲存方法
滇紅大金針想要保存得好的話,一定要有正确得當的儲存方法。一般可放置在密閉幹燥容器内,避光、避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到,但是玻璃密封罐最便宜,總之,大金針滇紅茶保存的幾個必要條件是:閉光、密封、常溫、勿潮。
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