準備食材:面粉,溫水,花椒,小蔥,植物油和鹽。
1、先把面和溫水攪拌到一塊,将它和成一個外表光滑的面團,和好之後放置旁邊醒面,大概需要醒半個小時;蔥切成蔥花。
2、往炒鍋裡面倒油,油熱後,将花椒放進炒鍋裡面炒出香味,晾涼碾碎;等面團醒好之後,将面團分成小劑子,再擀成面餅。
3、等擀成面餅之後,往上面抹上一層油,然後将鹽,花椒碎和蔥花放到上面,從餅的一端卷起來,卷到另一邊,最後将它盤成一個圓餅,按壓一下。
4、準備一個平底鍋,往上面刷上一層油,将面餅放到平底鍋上面烙,烙至兩面金黃盛出就可以吃了。做法特别簡單,味道也特别好吃。
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