一般鹌鹑蛋的膽固醇含量為515毫克/100克。當看這個含量,其實鹌鹑蛋的膽固醇并不高,但是雞蛋的膽固醇含量為585毫克/100克,鹌鹑蛋比雞蛋的體積要小3-4倍,但膽固醇含量卻相差不大。所以鹌鹑蛋的膽固醇和雞蛋相比确實高了那麼一點。
膽固醇是脂肪中的精品,是人體生命活動必需物質,正常的人并不需要特意去克制膽固醇的攝入,隻需要保持血液中膽固醇的濃度正常就可以了。
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