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泡過鹽水的菠蘿可以過夜嗎

知識 更新时间:2025-02-06 12:02:08

  泡過鹽水的菠蘿不可以過夜。菠蘿中的糖類物質豐富,糖易溶解水中,過夜會促進細菌的生長,會讓菠蘿變質,影響食用口感,所以盡量不要将菠蘿放置一夜。如果有吃不完的菠蘿,可以用保鮮膜包裹好後,再放入冰箱中冷藏,在2-3天内食用完為宜。

  菠蘿中的菠蘿朊酶屬于緻敏物質,不用鹽水浸泡可能會出現嘴唇發紅、舌頭發麻等身體不适的症狀,因此,菠蘿要用鹽水浸泡,一般來說,用鹽水浸泡半小時後就可以将消除大部分過敏物質,即可食用。

  菠蘿原産于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔内藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙。

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