人們根據食物的味道來區分食物的酸、堿性是不科學的,橘子、橙子等水果含有濃烈的酸味、但它們不但不是酸性食物,而是很理想的堿性食物,其原因是因為水果中含有豐富的鉀、鈉、鈣。能中和體内過多的酸,有利于預防現代病。
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