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米線的做法和配料

知識 更新时间:2025-02-13 05:32:37

  米線的做法如下:

  主料:幹米線、肉餡。

  配料:油辣椒、蔥花、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜末、蔥、姜、蒜末、料酒、熟花生仁。

  步驟:

  1、一小鍋水燒開,放入所需量的幹米線,關火,焖10分鐘,10分鐘後米線撈出放冷水備用。

  2、油鍋燒熱爆香蔥、姜、蒜末,把肉末炒熟,加入料酒、鹽、糖、雞精等調料。

  3、炒好的肉末裡加入高湯燒沸。

  4、撈出米線加入肉末燒制的湯汁,再加入油辣椒、蔥花、胡椒粉調勻。

  5、加入熟花生仁,即可上桌。

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