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陝西小吃鏟糕是怎麼做的

知識 更新时间:2025-03-15 14:01:46

  陝西小吃鏟糕的具體做法如下:

  原材料:糯米、紅棗、葡萄幹。

  制作步驟如下:

  1、首先需要将糯米浸泡至米心泡開,再淘洗數遍并去除浮沫及瀝幹水分。

  2、然後将紅棗、葡萄幹和米層層鋪墊,且需要層層遞增,再在上面鋪紅棗與葡萄幹收頂。

  3、最後用大火蒸約兩小時後改用慢火蒸五、六小時後,加溫水使棗米交融,并從放氣口中加入涼水使鍋内産生熱氣沖入糕内,即可完成制作陝西小吃鏟糕的操作。

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