tft每日頭條

 > 知識

 > 炸醬面是熱飯還是冷飯啊

炸醬面是熱飯還是冷飯啊

知識 更新时间:2024-10-03 16:47:04

  炸醬面是中國傳統特色面食。最初起源北京,為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為"中國十大面條"之一 ,流行于北京 、天津,山東、河北、遼甯、吉林等北方地區,由菜碼、炸醬拌面條而成。将黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然後做炸醬,将肉丁及蔥姜等放在油裡炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟後,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒,醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 "過水面"。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved