微波爐煮雞蛋很不安全,最好不用微波爐煮雞蛋。
1、如果要進行嘗試,可以把雞蛋打碎,攪勻加水蒸雞蛋羹;
2、如果使用微波蒸蛋和煎蛋器也必須用小火,去蛋殼加熱;
3、也可以把雞蛋放入水中,一定采用微火,短時間加熱,間斷式進行。一次不熟,再次加熱,摸索出時間和火力的經驗,最好去殼,人應該遠離,防止爆炸。這種方式不提倡;
4、微波爐加熱的速度極快,很容易外面的蛋白先凝固,造成封閉空間,内部受熱急劇膨脹,造成爆炸,速度與火候不好控制;
5、隻要用小火,控制住加熱的速度,微波也能煮熟雞蛋,但用燃氣竈更好更安全。
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