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瓦罐佛跳牆怎麼加熱

知識 更新时间:2025-03-20 23:56:21

  瓦罐佛跳牆加熱方法:首先準備一口鍋,倒入适量的清水,然後把鍋置于火上燒開。水燒開後,取出瓦罐佛跳牆,然後連同包裝盒一起放入鍋中,煮10分鐘解凍。10分鐘後,打開包裝盒,然後把瓦罐佛跳牆倒入砂鍋中,用小火加熱。準備一個幹淨無水無油的大碗,把加熱後的瓦罐佛跳牆盛出即可食用。

  佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研制出來的,又據費孝通先生記,發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鹌鹑蛋等彙聚到一起,加入高湯和福建老酒,文火煨制而成。

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