材料:新鮮雞蛋,保鮮膜,精鹽,高度白酒
腌制步驟:
1、将雞蛋表面清洗幹淨,并将雞蛋表面的水漬擦幹;
2、将雞蛋在陽光下暴曬兩個小時;
3、将高度白酒倒入容器裡,放入雞蛋,浸泡兩三分鐘;
4、将精鹽倒入碗裡,将浸過白酒的雞蛋在鹽碗中均勻的裹上一層鹽;
5、将裹上鹽的雞蛋用保鮮膜包裹好;
6、将包好的雞蛋裝在口袋裡紮緊在陰涼處或冰箱裡保存即可。
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