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幹茶樹菇要炒多久才熟

知識 更新时间:2024-07-26 08:18:19

  5分鐘即可。

  材料:幹茶樹菇适量,五花肉片适量,豆瓣醬适量,幹紅辣椒适量,花椒适量,熟芝麻适量,料酒适量,蔥姜蒜适量,白糖适量,鮮醬油适量,鹽适量;

  做法:

  1、幹茶樹菇泡軟,剪去老根後清洗幹淨。

  2、把茶樹菇下開水鍋中焯水。

  3、撈出備用。

  4、蔥姜蒜改刀備用。

  5、熱鍋涼油,下入五花肉片小火煸出油。

  6、把肉片撥到一邊,下入幹辣椒段和花椒小火煸出香味。

  7、把火調大,下入蔥姜蒜炒出香味。

  8、下入郫縣豆瓣醬,轉小火炒出紅油。

  9、再轉大火,烹料酒去腥,然後加入鮮醬油,鹽、白糖定好味。

  10、下入茶樹鍋翻炒均勻,加少許熱水,不要多,稍焖一會兒。

  11.出鍋前撒上熟芝麻。

  12.盛入幹鍋内即可。

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