豆腐洗好切細塊,瘦肉剁成肉餡加适量生抽生粉攪拌腌制一會。
熱鍋下油,把腌好的肉末和胡蘿蔔碎炒至變色乘起。
熱鍋下油,将豆腐塊下鍋稍微煎至微黃,放少許水蓋上鍋蓋焖片刻。
将炒好的肉末胡蘿蔔放入豆腐中拌勻再燒片刻,加适量鹽油翻炒即可上盤。
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