辨别米酒的真假的方法:
看米酒酒質是否有些渾濁。因為真正的米酒會含有輕微澱粉,所以有些渾濁。試喝一口,品嘗是否有輕微的燒焦味。因為釀酒要先煮好米飯,煮米飯,難免會有輕微的燒焦味,因而,釀出的米酒也會有輕微的燒焦味。以喝酒以後是否口幹舌燥,是否頭暈作為鑒别方法。真正的米酒喝了一般不上頭。聞香味。真正的米酒又淡淡的清香。如果香味特濃,則是添加了香精,一般是假酒。
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