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大閘蟹怎麼洗才幹淨

知識 更新时间:2024-08-01 08:09:18

準備半盆清水和一把舊牙刷,放入要清洗的螃蟹,浸泡十分鐘左右,抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部,抓住雙鉗,打開腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。清洗螃蟹的腹蓋内的髒物及蟹鉗即可。

大閘蟹是河蟹的一種,河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江,漫長的海岸線上廣泛分布,其中以長江水系産量最大,口感最鮮美。一般來說,大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海産苗,長成幼蟹後,逆長江洄遊,生長在長江下遊一帶的湖河港汊中。

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