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河源有什麼好吃的

知識 更新时间:2024-10-13 01:25:59

  1、老水粉,作為河源特色小吃,承載了許多河源人的兒時回憶。其做法是用米磨成粉,再搓成一條一條像老鼠尾巴大小的粉條,因而又被稱為老鼠粉。

  2、羅蔔粄是河源人冬至必吃的一種特色小吃。其做法是以糯米粉為主要材料,以蘿蔔、香菇、臘肉、以及特制調料為餡,采用水煮方式調制,加上精熬的大骨湯,再配上蝦米、蔥花。内餡十分豐富的蘿蔔粄搭配上精糕的大骨湯,清香可口。

  3、豆腐丸,常被稱為糯米釀豆腐丸,豆腐丸在傳統的釀豆腐的基礎上改用油豆腐釀糯米,糯米的清甜搭配上香菇、土豆絲、蝦皮的不同口感,最大程度的體現食材的原汁原味。蒸熟後的油豆腐包裹着香糯的糯米,香菇和土豆絲點綴其中,風味獨特。

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