佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益,具有理氣和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。豆芽含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。佛手瓜和豆芽都是對人體有益無害的食物,從食性上也不互相克制,因此可以一起吃。
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