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腐竹增筋劑有哪些啊

知識 更新时间:2025-05-02 10:51:36

  豆源牌,精品腐竹增筋劑能與豆制品中的蛋白質反應進行橋聯,形成絡合,生成良好的網狀結構。

  1.腐竹增筋劑使豆制品産生良好的彈韌性、延伸性、腐竹、豆皮久泡不碎,久煮不爛,複水快耐煮時間長;

  2.腐竹增筋劑使腐竹易成型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間,節省能源,提高勞動生産率;

  3.延長保鮮期,無硬塊,易複水,不複色,産品無沉澱;

  4.腐竹增筋劑不含任何違禁物品,由食品級原料精制而成。

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