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芹菜炒肉加什麼佐料

知識 更新时间:2024-11-23 10:28:05

  主料:芹菜220克、豬脊肉180克。

  輔料:油适量、鹽适量、姜适量、蔥适量、澱粉适量、料酒适量、花椒适量。

  做法:

  1、準備食材。

  2、芹菜去葉切成寸段備用。

  3、豬脊肉切成細絲、用料酒、少許澱粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。

  4、鍋中放适量油、加入肉絲。

  5、炒至肉絲變白後關火。

  6、另起鍋、放适量油、放花椒一起燒熱。

  7、加入蔥姜絲炒出香味。

  8、鏟出、鍋中留油。

  9、加入芹菜、快速翻炒。

  10、炒至芹菜翠綠、加入肉絲。

  11、翻勻後加入适量鹽翻炒即可。

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